南边的冬天蔬菜繁华云开体育，有全球闇练的白菜、儿菜还有菜苔，而最近逛菜阛阓，发现这个菜高洁都上市，经过霜打后滋味也很是幽香，是以凡是买菜碰见我都会买一把转头，变吐名堂作念给犬子吃，终点的棒。

这即是福建东说念主冬天都离不开的芥菜。芥菜的作念法许多种，不错搭配虾皮清炒，不错和皮皮虾一皆熬汤才叫一个鲜好意思，另外还不错煮面、炒面，而福建咸饭中食材之一也即是这个菜，有了它的加入，让米饭变得不寻常，犬子是连气儿连着吃光3大碗，得志极了。

冬天的芥菜没了涩感，吃起来反而自带幽香，就成了东说念主东说念主都喜欢的蔬菜了。

芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是逐日提出继承量的1.5倍，而维生素E的含量也逾越了逐日提出继承量的10%。芥菜含有大都的抗坏血酸，是活性很强的规复物资，参与机体紧迫的氧化规复经由，能增多大脑中氧含量，引发大脑对氧的期骗，有驻扎醒脑，打消疲惫的作用，增强咱们对疾病的违犯力。

共享菜谱：芥菜咸饭

准备的材料：大米3杯，芥菜1大颗，干贝虾干海蛎干各适量，另外还有干香菇、胡萝卜、白萝卜、姜。

适当点：通盘的海鲜干货要提前用净水浸泡15分钟，清洗干净，干香菇养分也比鲜香菇更好，况且自带香味，比鲜香菇更合适作念咸饭。另外大米亦然要提前浸泡半个小时。

具体才气如下：

第一步：虾干要是比拟大的要剪小一些，还有香菇泡软也要切细片，白萝卜去皮切小丁，胡萝卜去皮擦细丝，芥菜切的合适把梗和叶子分绽放。

第二步：锅入油，中小火先煸香蒜蓉姜丝，接着放入干贝、虾干、牡蛎干、干香菇一皆翻炒，翻炒出香味来。

第三步：然后再把白萝卜丁放入过油，几下翻炒片时。

第四步：接着加入沥干水分的大米一皆翻炒均匀，同期加入盐、胡椒粉、极少的生抽调味。

第五步：接着倒入到电饭煲内胆中，水量按照1：1 的比例，也即是3杯米3杯水的比例放，接受烧饭功能就不错了。

第六步：在米饭将近焖熟的技术，咱们驱动炒芥菜。锅中极少油放入蒜蓉和芥菜梗先炒均匀，同期加盐调味。

第七步：接着把胡萝卜丝和芥菜叶子一皆放入炒，炒软后加生抽、糖、鸡精调味。

终末把炒好的芥菜径直放入焖好的米饭中，拌匀就不错开吃了。

我是舞之灵小食堂，一位喜欢作念饭村生泊长的福州东说念主，亦然好意思食鸿沟原创作家，每天为家东说念主准备一日三餐即是我最沸腾的事情，也欢然共享出来和全球一皆同样学习。接待全球接续温存我，不知说念吃什么技术来这里望望我，总有一说念合适你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图云开体育，违者必究